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美食研究

Journal of Researches on Dietetic Science and Culture

核心期刊

  • 基本信息
  • 曾用刊名:中国烹饪研究;扬州大学烹饪学报

    主办单位:扬州大学

    出版周期:季刊

    ISSN:2095-8730

    CN:32-1854/TS

    出版地:江苏省扬州市

    语种:中文

    开本:大16开

    邮发代号:28-183

    创刊时间:1984

  • 出版信息
  • 专辑名称:工程科技I

    专题名称:一般服务业

    出版文献量:1501 篇

    总下载次数:291945 次

    总被引次数:3968 次

  • 评价信息
  • (2017版)复合影响因子:0.268

    (2017版)综合影响因子:0.223

    北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊:

    2014年版;

    期刊荣誉:

    Caj-cd规范获奖期刊;